2016년03.29




안녕하세요~
해피데이2 일일교실입니다.
오늘은 딸기초코롤케익 만들기에 도전해 보았습니다.




먼저 계란을 흰자와 노른자로 구분해 줍니다. 




흰자에 설탕을 분할해 단단한 머랭을 만들어줍니다.
가루를 체쳐 머랭의 3/1을 섞어 거품이 꺼지지 않도록 주의합니다.
유산지 위에 반죽을 팬닝해 180℃ 오븐에 15분 구워냅니다.




생크림을 적당하게 올려주고, 딸기를 준비합니다.
씨트위에 생크림을 샌드해 딸기를 올려 말아줍니다.
   



딸기 롤케이크를 잠시 냉장고에 휴지시켜 단단해진 롤케이크를 반으로 잘라
포장해주면 맛있는 딸기롤케이크 완성입니다.