2016년.03.24 커피앤 데쎄르 제과반


안녕하세요~


오늘은 초코롤식빵과 불루베리스콘을 만들어 보았습니다.






먼저 가루를 반죽기에 넣어 돌려줍니다.




1차 발효 후 둥글게 성형하여 2차 발효해 줍니다.
   



1차 발효 후 둥글게 성형하여 2차 발효해 줍니다.




2차 발효 후 2개의 반죽을 밀어 펴 성형해 팬닝해 줍니다.




180℃ 오븐에 30~40분 정도 구워냅니다.
맛있는 초코롤 식빵이 완성되었네요~^^




다음은 불루베리스콘입니다.
한 덩어리로 뭉쳐 30분 정도 휴지하고, 계란 물을 발라 팬냉합니다.




180℃ 오븐에 20분 정도 구우면 먹음직스런 불루베리스콘 완성입니다.