셰프학교는 느린학습자를 위한 요리 프로젝트입니다.

세상에 레시피는 많습니다. 하지만 느린학습자에게는 어렵습니다.

요리 과정이 복잡하고 글이 어렵기 때문입니다.

셰프학교는 느린학습자들이 요리를 경험하고 즐기기 바랍니다.

그래서 여러 분야의 전문가들이 모였습니다.

느린학습자들이 요리를 따라할 수 있도록 복잡한 요리 과정을 단순화하고 쉬운 글 레시피북으로 제작하였습니다.

레시피는 곧 영상으로도 제작됩니다.

셰프학교는 피치마켓, 베어베터, 요리천사, 한국자폐인사랑협회, 매일유업, 이니스프리, 쿠캣이 함께합니다.

<쉬운 레시피북 사용설명>

셰프학교의 목표는 느린학습자 스스로 음식을 완성하는 것입니다.

그래서 재료 준비부터 조리 과정까지 최대한 단순하게 개발하였습니다.

1. 셰프학교 레시피북은 요리하는 동안 옆에서 볼 수 있도록 탁상형으로 제작되었습니다.

2. 궁중팬 크기를 레시피북의 원크기와 맞춰주세요 과정을 단순화하기 위해 궁중팬 하나만 사용합니다.

3. '적당히'라는 모호한 표현을 명확히 하기 위해 계량에 필요한 도구를 소개된 대로 모두 준비합니다.

4. 전 과정을 정확히 이해하 수 있도록 재료를 용기에 담은 후 요리를 시작합니다.

5. 진행 과정을 이해하 수 있도록 좌측 상단과 우측에 각 과정의 단계를 표시하였습니다.

6. 안전상 위험 요소를 없애고 쉽게 따라 할 수 있도록 불과 칼 사용을 최소화하거나 단순화 하였습니다.

<쉽게 배우는 고급 요리> 시리즈

· 참치 미역국 레시피

· 단짠 돼지불고기 레시피

· 토마토 모짜렐라 라구 파스타 레시피 

* 출처 : 피치마켓

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* 링크를 누르고 들어가면 셰프학교의 쉬운 레시피북을 볼 수 있습니다.